Итальянские Food стартапы — Foodscovery и Deliveroo на #discoveryfood

Сегмент Food (“пищевая индустрия”) на карте стартапов Италии всегда был передовым и являлся хорошим примером для других стран. 7 марта в Talent Garden Milano прошла встреча с двумя стартапами из сектора Food и итальянским венчурным фондом Innogest

Milan Week расскажет об основных моментах встречи. Главными действующими лицами выступали:

• Фабио ди Джоя(Fabio di Gioia), CEOFoodscovery

• Маттео Сарцана (Matteo Sarzana), региональный менеджер Deliveroo Италия

• Микеле Новелли(Michele Novelli), партнерInnogest

Foodscovery

Foodscovery является онлайн платформой, которая позволяет покупателю заказать продукты питания онлайн от лучших местных производителей по всей Италии.

Фабио ди Джоя: —Foodscovery родился из прихоти, моей и моего партнера, иметь моментальный доступ к итальянским небольшим производителям продуктов питания, которые рассредоточены по всей территории Италии. Чтобы иметь возможность получить локальны продукт за много километров от места производства. Это могут бытьсицилийские канноли(«трубочки»), миланскийпанеттонеили что-то другое. С этой идеи и родился стартап Foodscovery, который демократизирует пищевую индустрию и дает возможность локальным производителям иметь доступ на международные рынки.

Италия является «золотой шахтой», у каждого небольшого города, посёлка есть свои традиционные продукты и блюда. То есть, у каждого появляется возможность заказать аутентичную еду, находясь на большом расстоянии. Foodscovery доставляет еду в более чем 15 стран мира. Например, клиент из Гётеборга (Швеция) заказалфокаччуиз Апульи и в течении 24 часов мы ему её доставили. Сложно представить, что возможна такая быстрая доставка, однако Foodscovery добился такого результата.

Нашими конкурентами являются как онлайн платформы, так и оффлайн сервисы. Это могут быть как сайты электронной коммерции, так и местные рынки. Мы сами не продаем, а предлагаем инфрастуктуру, которая позволяет производителям продать свои продукты на международном рынке.

Технологии в пищевой промышленности меняются изо дня в день. Сейчас уже есть мясо, которое выращено в лаборатории. Ещё один пример – майонез Just Mayo от Humpton Creek (получили более 250 млн долларов инвестиций), который и не является классическим майонезом (приготовлен без яиц), но обладает тем самым вкусом. Это происходит из-за стремительного роста населения, что мотивирует на поиск новых способов производства еды. Представьте, что Just Mayo продается больше, чем обычный майонез!

В Италии существует более 360 сортов яблок, но в большинстве нам знакомы только два сорта (смеется). Но, к сожалению, из-за нехватки поддержки разнообразие исчезает.

Deliveroo

https://youtu.be/aihpU2nJIkc

Deliveroo— это технологический стартап, ориентированный на маркетинг, продажи и доставку блюд из ресторана домой или в офис в среднем за 32 минуты.

Маттео Сарцана: — В Милане мы запустились 4 месяца назад по той же самой модели, что и в Лондоне. Начали с центра, зона Тортона/Навильи и сейчас постепенно доходим до окраин города. Такой стиль работы предполагает большое терпение из-за подбора правильных ресторанов, отработки логистики, чтобы доставка еды не превышала 32 минуты.

Что нас отличает от всех остальных служб доставки еды? — Это то, как мы справляется со временем доставки, то есть, качеством сервиса. Мы используем GPS датчики, чтобы отследить время и место доставки, как это делают Uber.

Микеле Новелли: — В Италии мы хороши в контроле еды, знаем точно, где она произведена и следим за качеством. За это нас ценят во всем мире.

Вопрос от Маттео кМикеле Новелли: — Когда вы инвестируете в итальянские food стартапы, что особенного ищете в них?

Микеле Новелли: — У итальянцев существуют особенные традиции в еде. Понятно, что не ожидаю появления бельгийского стартапа с объяснениями как надо питаться, так как это не типичное явление их культуры, а у нас, итальянцев – да. В США, например, на упаковках объяснено количество вредных ингредиентов в продуктах, в то время как в Италии такое даже не подразумевается.

Маттео Сарцана: УПола Грэма(Pauk Graham) есть интересное объяснение, что такое стартап — «компания, которая создана для быстрого роста, а быстрый рост — это 10% роста неделя к неделе на протяжении 6-12 месяцев». То есть, если у тебя рост 6-7%, значит ты ещё не понял своей стратегии и надо что-то изменить. Для Deliveroo в Италии мы поставили себе цель 25% роста за неделю в первые 3 месяца и мы справились. Сейчас некоторые районы в Лондоне, куда мы осуществляем доставку, приносят больше заказов, чем целые страны.

Вопрос из зала к Foodscovery: — Из-за того, что сектор пищевой промышленности должен отвечать многочисленным требованиям к качеству продукции, как вы проверяете новых производителей, которые хотят продавать через ваш сервис?

Фабио ди Джоя: — Мы не те, кто может выдать сертификат качества. Конечно, мы встречаемся с производителями, оцениваем их по нашим критериям, пробуем продукцию. Если возникают какие-либо проблемы с доставкой, то мы возмещаем затраты. Сейчас у нас около 1% возврата, что является очень низким и несущественным показателем.

Вопрос с зала к стартапам: — Есть ли какой-то мировой тренд развития food стартапов?

Микеле Новелли: — Отвечу честно, в Италии мы сами ещё ищем свою стратегию. Эта сфера стартапов только недавно стала развиваться.

Маттео Сарцана: Многое зависит от цены, существует ценовой порог, после которого происходит развитие этой сферы. Например, у нас это минимум 15 евро (еда) + 2.5 евро (доставка) и для некоторых стран такие цены остаются высокими.

Сектор Food в Италии активно меняется, появляются новые предприниматели, стартапы, приходят больше инвестиций. Milanweek следит за новинками и рассказывает о самом актуальном в сфере стартап Италии.

Больше об европейских стартапах ранних стадий (на английском языке) —Startupreporter.eu